Papayasaft selbst - Promillegehalt?

Vielen Dank für deine Frage. Die Promillewerte im Blut nach dem Genuss von selbst vergorenem Papayasaft hängen von mehreren Faktoren ab. Zunächst ist entscheidend, wie stark der Saft tatsächlich vergoren ist, also wie viel Alkohol er enthält. Bei selbstgemachten Getränken schwankt dieser Wert erheblich, je nachdem, wie lange und unter welchen Bedingungen der Saft gärt. Typischerweise erreicht selbst vergorener Fruchtsaft einen Alkoholgehalt zwischen 1 und 5 Prozent, kann aber unter optimalen Gärbedingungen auch höher liegen. Wie viel Promille du nach dem Trinken erreichst, hängt außerdem von der getrunkenen Menge, deinem Körpergewicht, Geschlecht und davon ab, wie schnell du trinkst. Um eine ungefähre Einschätzung zu bekommen, kannst du den Alkoholgehalt des Safts mit einem einfachen Alkoholmeter messen. Wenn du zum Beispiel 0,5 Liter Saft mit 3 % Alkoholgehalt trinkst, entspricht das etwa 12 Gramm reinen Alkohols. Bei einem 80 kg schweren Mann ergibt das ungefähr 0,2 Promille Blutalkohol. Diese Werte können aber individuell stark schwanken. Für die MPU oder im Straßenverkehr empfehle ich dringend, ganz auf alkoholhaltige Getränke zu verzichten, auch wenn diese „nur“ aus vergorenem Saft bestehen. Bereits geringe Mengen können zu einem messbaren Wert führen und unter Umständen negative Konsequenzen haben. Wenn du genau wissen möchtest, wie viel Alkohol dein Saft enthält, lasse ihn im Zweifel in einem Labor analysieren. So bist du auf der sicheren Seite und kannst bewusste Entscheidungen treffen.